Le Havre  – Französische Impressionen

Le Havre – Französische Impressionen

29/06/2018 10 Von Ahoi

Ahoi und Moin Moin aus Le Havre

50% Barrierefreier Ausflug

Le Havre - Blick auf die Stadt

Le Havre – Blick auf die Stadt

Information zum Markt Ausflug

Information zum Markt Ausflug

Rossini Marktausflug mit Abendessen

In Le Havre nahm ich am Rossini Marktausflug mit Abendessen teil.
Der Ausflug war auf maximal 12 – 14 Gäste ausgerichtet.
Treffpunkt an Bord: Sitzecke vor dem GOURMET-RESTAURANT ROSSINI mit der Küchenchefin . Gemeinsam ging es dann vors Schiff zum obligatorischen Hafen Foto, weiter durch das Hafen Terminal zu den für den reservierten Taxen.

Les Halles Centrales du Havre

Die Fahrt dauerte im morgendlichen Stadtverkehr ca. 15 Minuten bis zu den Les Halles Centrales du Havre.

Les Halles Centrales du Havre - Markt Ausflug

Les Halles Centrales du Havre – Markt Ausflug

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Von Vorspeise bis Dessert, von Gourmet zu Gourmet und das von morgens bis abends und sieben Tage die Woche. Insgesamt 22 Händler sind in den Les Halles Centrales du Havre vertreten. Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch, BrotKäseButter und Kaffee wurden eingekauft. Die Markthallen gehören zum UNESCO Weltkulturerbe

Obst und Gemüse

Fleisch, Fisch, BrotKäseButter und Kaffee

GOURMET-RESTAURANT ROSSINI

Aperitif

Lillet Wild Berry
Lillet Blanc ≈ Russian Wild Berry
Serviert auf Eis mit Limette

Menü

Variation von der Barbarie Ente
Creme Brûlée ≈ geräucherte Entenbrust
Carpaccio ≈ gebratene Entenbrust


Bouillabaise
Hummer ≈ Jakobmuschel ≈ Safran ≈ Tomate ≈ Fenchel


Marktfrischer Fisch
Ziegenfrischkäse Ravioli ≈ Sepia ≈ Rosmarin ≈ Aioli


Grünes Apfelsorbet
Calvados ≈ Apfelragout


Rosa gebratener Kalbsrücken
Kräuterkruste ≈ Trüffel ≈ wilder Spargel ≈ Patisson ≈ Rosenkohl ≈ Mais ≈ Radieschen


Variation von der Schokolade
Mousse ≈ Panna Cotta ≈  Eiscreme ≈ Pulver
 


Sorbet – Variation
Himbeeren ≈  Brombeeren

Vielen Dank an die Küche des GOURMET-RESTAURANT ROSSINI und meine netten Marktausflugsbegleiter.

Markt Menü - Französische Impressionen

Markt Menü – Französische Impressionen